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实探广州多家杨铭宇黄焖鸡米饭

“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件激勉社会普通关爱，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办奉告书，对两地核查处单干作引申挂牌督办。广州的杨铭宇黄焖鸡米饭后厨情况如何，南边+记者在多个门店进行了拜访。

3月13日16时许，番禺万达隔壁的一家杨铭宇黄焖鸡米饭内，两名伙计正在挑剔发生在河南的“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，“传说有的处所照旧把杨铭宇的品牌遮住了”“阿谁果真是一颗老鼠屎坏掉一锅汤”……

“你看咱们家厨房透明的，他阿谁出事的厨房全齐封起来的，顾主看不到内部的。况且出问题的店应该是请的职工，咱们是我方的店。”这个门店是一家鸳侣店，谈及该事件的影响两东说念主对南边+记者默示，现在还莫得太大影响，“吃饭一定要接管能看到厨房内部的，就不会有什么问题的”。

“餐饮这个东西，齐是凭良心！”这家门店隔壁几百米的另一家杨铭宇黄焖鸡米饭是一双子母策划，小店一角摆着十来袋五常大米，“品牌方提议用东北大米，咱们我方用更好的五常大米，一份餐贵一两毛钱，口感照实不相通。”

杨铭宇黄焖鸡米饭长隆店亦然一家鸳侣店，“咱们在这里作念了6年，作念的齐是回头客。我方的店，细目要更上心极少，上班拿工资的话别东说念主就不一定在乎了。”

记者当场拜访的三家门店均是明厨亮灶。

记者当场拜访的三家门店均是杨铭宇黄焖鸡米饭的加盟店，后厨和就餐区域隔着一块透明玻璃，后厨情况一目了然。三家门店的鸡肉和酱料齐由品牌方长入配送，蔬菜和大米则由门店我方采购。三家门店默示，平时品牌方广州地区正经东说念主会每个月傍边来查验一次。后厨乱象事件发生后，济南杨铭宇餐饮治理有限公司当日蹙迫致歉，文告长期关停涉事门店并运转寰球排查。

据公开信息，济南杨铭宇餐饮治理有限公司树立于2011年12月。据2020年的联系统计数据，杨铭宇黄焖鸡米饭在寰球在营快餐类门店中位居第一，数目为3293家。2021年，门店翻倍增长到了6000多家，加盟城市向上500个。

但是，跟着品类红利安宁消退，黄焖鸡赛说念的热度显赫下落。罕有据表示，从2019年至2023年，联系企业注册量逐年减少，从6524家跌至5014家。红餐大数据本年3月13日更新的数据表示，杨铭宇黄焖鸡米饭的门店数目为2550家。

南边+记者 贺达源

裁剪：万稳龙

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